Menu
Procedures
Zeekreeft
Deze zijn normaal behandeld in prawn fresh.
Bij de verkoop van zeekreeft is het aantal visdagen beschikbaar op de Pefa-klok.
De minimumgrootte voor zeekreeft in Kattegat is 13 cm.
Er zit normaal 15 kg in de kist.
Op voorwaarde dat de kotter in kwestie een MSC-vaartuig is, zullen de zeekreeften als zodanig worden verkocht.
Bij zeekreeft ligt er altijd ijs op de bodem van de kist.
Tijdens het weekend wordt er in de zomer ook bovenaan ijs gelegd. De topkisten worden altijd in ijs gelegd voor het transport.
Verzamelde en gesorteerde vis
In de hal worden de overgebleven vissen verzameld en met de hand gesorteerd.
Dit gebeurt op basis van de meegedeelde afmetingen die u via onderstaande link kunt terugvinden:
Link met afmetingen
Volle kisten met platvis bevatten 30 kg.
Bij vis/kuit ligt er altijd voldoende ijs op de bodem van de kist.
Zeetongen worden bovenaan afgedekt met plastic en daarop wordt ijs gelegd.
De vissen worden gemarkeerd met de vereiste informatie.
De medewerkers die verantwoordelijk zijn voor de sortering, hebben hier tot 15 jaar ervaring mee.
